Baiser

La petite und ich versuchten uns mal in Meringues "basteln". Eigentlich dachte ich, dass es bestimmt in die Hose gehen oder dass die Teiler zumindest braun werden würden. Doch siehe da, es kam anders und sie waren auch noch echt lecker...

Pro Eiweiss 50 g Zucker nehmen (Puderzucker eignet sich auch)
Das Eiweiss mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen, danach den Rest beifügen und weiterschlagen, bis dass es schön glänzig ist. In einen Spritzsack abfüllen und auf ein Backblech spritzen. Bei 100 Grad ca. 1 3/4 bis 2 Stunden trocknen.

ein süsser Kuss