Colakuchen

Von der Bibliothek haben wir ein Rezeptbuch der drei ??? ausgeliehen. Darin findet man unter anderem den "kultigen Colakuchen". An den haben wir uns gewagt und das Testessen mit vier Teilnehmenden ist wie folgt ausgefallen:

• zwei fanden den Kuchen lecker
• jemand mochte ihn nicht
• eine Person fand ihn nicht schlecht (resp. nicht ganz überzeugend)

Als nächstes werden wir dann den ominösen Kirschkuchen von Tante Mathilda backen. Mal sehen, wie der schmeckt. Für jene, die gerne etwas ausprobieren hier das Rezept des Colakuchens:

250 g Butter

3 Eier

200 g Zucker

400 g Mehl

2 EL Kakaopulver

2 gestrichene EL Backpulver

150 ml Cola

ca. 45 Minuten bei 180° C backen. Und so geht's:

Die Butter in einem Topf auf dem Herd langsam schmelzen, danach etwas abkühlen lassen. Die Eier und den Zucker mit dem Handrührgerät so lange schlagen, bis eine dickschaumige Masse entsteht.

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine Cakeform einfetten. Das Mehl mit Kakao- und Backpulver mischen. Zur Eier-Zucker-Masse langsam die flüssige Butter giessen und mit dem Handrührgerät untermischen, dann Cola zugiessen und ebenfalls gut untermengen.

Zuletzt die Mehlmischung zur Teigmasse geben und sorgfältig untermischen, damit keine Klümpchen bleiben. Den Teig in die gefettete Form giessen und im Ofen backen.

Den Kuchen kann man nach belieben glasieren oder sonstwie verzieren.

Fettbombe